Monólogo Avesso P67 Vinho Verde DOC - A&D Wines

Il Monólogo Avesso P67 Vinho Verde della regione vinicola Vinho Verde si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Al naso questo vino bianco di A&D Wines offre aromi di mela verde e albicocche, accompagnati da note di zenzero. Il Monólogo Avesso P67 Vinho Verde di A&D Wines si mostra al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato è piacevolmente setosa. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Monólogo Avesso P67 Vinho Verde appare al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Vinho Verde entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta sentori di albicocca e mela verde.

Vinificazione del Monólogo Avesso P67 Vinho Verde di A&D Wines

Questo vino punta chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, ovvero il Borraçal. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di A&D Wines sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Monólogo Avesso P67 Vinho Verde può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico con A&D Wines Monólogo Avesso P67 Vinho Verde

Questo vino bianco del Portogallo va gustato al meglio ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a baccalà con verdure di cetriolo e senape, verdure saltate nel wok con pesce oppure padellata di patate con salmone.

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