MAPU Reserva Carménère - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Il MAPU Reserva Carmenere di Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile proveniente dalla Valle Central mostra nel bicchiere un colore purpureo brillante. Al naso, questo vino rosso di Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile presenta una varietà di aromi di more, mirtilli, prugne, gelso e amarene. Come se non bastasse, tramite la maturazione in barriques di legno, si uniscono ulteriori aromi come vaniglia, cioccolato fondente e cannella.

Il Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Carmenere si presenta meravigliosamente secco al palato. Questo vino rosso non appare mai rude o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia alta. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il MAPU Reserva Carmenere rivela al palato una freschezza e vivacità straordinarie. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola Valle Central sorprende infine con una notevole persistenza. Tornano a farsi sentire sentori di amarena e mora.

Vinificazione del Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile MAPU Reserva Carmenere

Il bilanciato MAPU Reserva Carmenere dal Cile è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Carmenère. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox e piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento di 7 mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il MAPU Reserva Carmenere di Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Questo vino cileno dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a merluzzo con verdure di cetrioli e senape, petto d'anatra con cavolo rosso e zenzero o zuppa di zucca.

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