Koonunga Hill Shiraz - Penfolds

Il potente Koonunga Hill Shiraz di Penfolds brilla nel bicchiere con un rosso porpora denso. Questo vino australiano monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di gelsi, marasche, amarene e violette. Inoltre, presenta note di fave di cacao, cioccolato fondente e tè nero.

Questo vino australiano colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetta da un vino di alta qualità, questo australiano incanta per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino rosso vellutato e denso si presenta al palato pieno e complesso. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola del South Australia è infine convincente con un riverbero straordinario. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da sabbia e terra marrone.

Vinificazione del Koonunga Hill Shiraz di Penfolds

Il potente Koonunga Hill Shiraz australiano è un vino monovitigno, vinificato con il vitigno Shiraz. Nell'Australia meridionale, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia e terra marrone. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono immediatamente portati alla pressa. Qui vengono selezionate e spezzettate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da 6 mesi di maturazione in botti di rovere.

Consigli alimentari per il Penfolds Koonunga Hill Shiraz

Provate questo vino rosso australiano, meglio se temperato a 15-18°C, come vino di accompagnamento per involtini di cavolo, stufato di verdure con pesto o curry di ceci.

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