Koonunga Hill Shiraz - Penfolds

Der kräftige Koonunga Hill Shiraz von Penfolds präsentiert sich im Glas mit einem intensiven Purpurrot. Dieser sortenreine australische Wein zeigt herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Veilchen. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Kakaobohne, Bitterschokolade und schwarzem Tee.

Mit seinem eleganten, trockenen Geschmack begeistert dieser australische Wein. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie bei einem hochwertigen Wein üblich, überzeugt dieser Australier trotz Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmacklich braucht es keinen Zucker, um zu begeistern. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser samtige, dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion South Australia beeindruckt mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der Böden, die hauptsächlich aus Sand und Braunerde bestehen, begleitet.

Vinifikation des Koonunga Hill Shiraz von Penfolds

Der kraftvolle Koonunga Hill Shiraz aus Australien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Shiraz. Die Reben in South Australia wachsen auf Böden aus Lehm, Sand und Braunerde. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine 6-monatige Reifung in Eichenfässern ergänzt.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Penfolds Koonunga Hill Shiraz

Genießen Sie diesen australischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu Kohlrouladen, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry als perfekte Begleitung.

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