Kaya Chardonnay trocken - Overhex Winery

L’elegante Kaya Chardonnay di Overhex Winery brilla nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Nel calice questo vino bianco di Overhex Winery sprigiona aromi di pesche, limoni e ananas, accompagnati da . L’Overhex Winery Kaya Chardonnay conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 4,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino oltre la soglia dei 4 euro, questo sudafricano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Kaya Chardonnay si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola del Capo Occidentale, più precisamente di Paarl, convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Kaya Chardonnay di Overhex Winery

Il Kaya Chardonnay equilibrato del Sudafrica è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati immediatamente nella pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento .

Abbinamento gastronomico per il Kaya Chardonnay di Overhex Winery

Godetevi al meglio questo vino bianco sudafricano ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, spaghetti con pesto di yogurt e menta oppure omelette con salmone e finocchio.

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