Director's Cut Zinfandel - Francis Ford Coppola Winery

Il Director's Cut Zinfandel di Francis Ford Coppola si presenta nel bicchiere di un rosso scuro intenso con riflessi violacei. Al naso si riconoscono chiaramente i frutti di bosco scuri pienamente maturi, le note dolci di moka e le spezie. Al palato, il Director's Cut gioca al meglio le sue carte. More succose, prugne succose, amarene aromatiche si combinano con moca, spezie calde e sfumature di legno pregiato per creare uno Zinfandel che si farà ricordare. In termini di corpo, il vino rosso americano è molto concentrato, il finale è molto lungo e il tannino è perfettamente integrato con l'acidità e l'alcol.

Vinificazione del Director's Cut Zinfandel

Le uve di questo pregiato Zinfandel provengono dal piccolo vigneto singolo Dry Creek Valley nella Sonoma Valley, nota per i suoi eccellenti Zinfandel. Metà dello Zinfandel Director's Cut viene fermentato per ossidazione. Le vinacce vengono mescolate manualmente più volte al giorno, intensificando così il colore e i tannini. L'altra metà dell'uva è termoregolata e fermentata in vasche d'acciaio. Questo vino californiano viene affinato in barrique americane e francesi.

Consigli alimentari per lo Zinfandel Director's Cut 

Questo vino rosso californiano è una vera delizia con spiedini di verdure grigliate, anatra all'arancia e sostanziosi stufati di gulasch.

Premi per il Director's Cut Zinfandel di Coppola

• International Wine & Spirits Competition (IWSC): Golf per il 2013
• California State Fair Wine Competition: Argento e 90 punti per il 2013
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: Argento per il 2013
• Concorso enologico internazionale Critics Challenge: Platino e 94 punti per il 2013

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