Director's Cut Zinfandel - Francis Ford Coppola Winery

Der Director's Cut Zinfandel von Francis Ford Coppola zeigt sich im Glas in einem tiefen Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren vollreife, dunkle Beerenfrüchte, süße Mokkanoten und würzige Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Director's Cut äußerst ausgewogen und vollmundig: Saftige Brombeeren, Pflaumen und aromatische Sauerkirschen verbinden sich mit Mokka, warmen Gewürzen und feinen Holznuancen zu einem unvergesslichen Zinfandel. Mit seinem konzentrierten Körper zeichnet sich dieser amerikanische Rotwein durch einen sehr langen Abgang aus, wobei Tannin, Säure und Alkohol perfekt aufeinander abgestimmt sind.

Vinifikation des Director's Cut Zinfandel

Die Trauben für diesen Premium-Zinfandel kommen aus der kleinen Einzellage Dry Creek Valley im Sonoma Valley, die bekannt ist für ihre herausragenden Zinfandel. Der Director's Cut Zinfandel wird zur Hälfte aus ganztraubiger, oxidativer Gärung hergestellt. Der Tresterhut wird mehrmals täglich manuell untergerührt, wodurch die Farbe und die Tannine intensiviert werden. Die übrige Hälfte des Leseguts wird temperaturgeregelt in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt in amerikanischen und französischen Barriquefässern.

Speisentipp für den Zinfandel Director's Cut 

Dieser kalifornische Rotwein passt hervorragend zu gegrillten Gemüsespießen, Ente à l'orange und herzhaften Gulaschgerichten.

Anerkennungen für den Director's Cut Zinfandel von Coppola

• International Wine & Spirits Competition (IWSC): Gold für 2013
• California State Fair Wine Competition: Silber & 90 Punkte für 2013
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: Silber für 2013
• Critics Challenge International Wine Competition: Platin & 94 Punkte für 2013

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