Weisser Burgunder trocken - Maybach

Der Maybach Weisser Burgunder von Peter Mertes aus Rheinhessen offenbart im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Weißwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Nashi-Birne, Birne, Apfel und Quitte, abgerundet von gebrannte Mandel, gröstete Haselnuss und Vollnuss-Schokolade.

Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Maybach Weisser Burgunder am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und Nashi-Birne.

Vinifikation des Maybach Weisser Burgunder von Peter Mertes

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Peter Mertes wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Maybach Weisser Burgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Maybach Weisser Burgunder behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Peter Mertes Maybach Weisser Burgunder

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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