Schnaiter Altenberg Riesling GG trocken - Jürgen Ellwanger

Im Glas präsentiert sich der Schnaiter Altenberg Riesling GG von Jürgen Ellwanger in einem strahlend schimmernden hellgelben Farbton. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt dieser Weißwein eine faszinierende Brillanz, die ihn elegant im Glas tanzen lässt. Dieser reinsortige deutsche Wein verführt mit einer herrlich komplexen Aromatik aus Ananas, Zitronengras, Papaya und Grapefruit, ergänzt durch Nuancen weiterer Früchte.

Dieser deutsche Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil, da er lediglich 5,2 Gramm Restzucker enthält. Wie es sich für einen Spitzenwein gehört, begeistert der Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Mit seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Schnaiter Altenberg Riesling GG am Gaumen angenehm frisch und lebhaft. Im Abgang zeigt dieser Weiße aus der Weinbauregion Württemberg schließlich eine schöne Länge, wobei erneut Noten von Ananas und Orange durchscheinen.

Vinifikation des Schnaiter Altenberg Riesling GG von Jürgen Ellwanger

Der elegante Schnaiter Altenberg Riesling GG aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling gewonnen wird. Ein entscheidender Faktor für die Ausreifung des Lesegutes ist das eher kühle Klima, in dem die Riesling-Trauben gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lang gereiften, gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geernet. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Schnaiter Altenberg Riesling GG für einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Schnaiter Altenberg Riesling GG von Jürgen Ellwanger

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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