Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

Der im Holzfass gereifte Rouge Châteauneuf-du-Pape aus der Weinregion Rhône präsentiert sich im Glas in intensivem Purpurrot. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, die sich in stark ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Wein aus der Alten Welt wunderbare Aromen von Maulbeere, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, Zimt und schwarzem Tee, die aufgrund des Fassausbaus entstehen.

Der Rouge Châteauneuf-du-Pape von Domaine du Vieux Lazaret ist der geeignete Wein für alle Genussliebhaber, die einen trockenen Geschmack bevorzugen. Dabei zeigt er sich jedoch nie karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Auf der Zunge bietet dieser druckvolle Rotwein eine äußerst samtige Textur. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weins aus dem südlichen Rhône-Tal, konkret aus Châteauneuf-du-Pape, überzeugt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape

Die Grundlage für den kraftvollen Rouge Châteauneuf-du-Pape aus dem südlichen Rhône-Tal bilden Trauben der Rebsorten Counoise, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Der Rouge Châteauneuf-du-Pape ist ein typischer Vertreter der Alten Welt, denn dieser französische Wein strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der eindeutig den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann sich der Rouge Châteauneuf-du-Pape für 18 Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Rouge Châteauneuf-du-Pape von Domaine du Vieux Lazaret

Dieser französische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, einem Gemüsetopf mit Pesto oder Roten Zwiebeln, die mit Couscous und Aprikosen gefüllt sind.

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