Riesling Brut - Weingut Hammel

Der Riesling Brut aus der Weinbau-Region die Pfalz zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die Perlung dieses Sektes leuchtet im Glas vital und langanhaltend. Der Nase präsentiert dieser Weingut Hammel Schaumwein allerlei Zitronen, Pfirsiche und Apfelmuse.

Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig und cremige Sekt am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und Apfelmus. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Hammel Riesling Brut

Der balancierte Riesling Brut aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Riesling. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Sektes folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Weingut Hammel Riesling Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Weingut Hammel Riesling Brut

Genießen Sie diesen Sekt aus Deutschland am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne.

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