Côtes du Rhône Rouge - Les Dauphins

Der Les Dauphins Côtes du Rhône Rouge ist ein hervorragender Rotwein, der im Glas eine beeindruckende dichte, purpurrote Farbe zeigt. Diese französische Cuvée entfaltet im Glas wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen und Schattenmorellen. Abgerundet wird das Bouquet durch Nuancen von schwarzem Tee, Lebkuchen-Gewürz und Kakaobohnen.

Am Gaumen präsentiert sich der Côtes du Rhône Rouge von Les Dauphins angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Dieser samtige Rotwein entfaltet sich kraftvoll und komplex. Das Finale dieses jungen Weins aus dem Rhône-Tal, spezifisch aus Côtes-du-Rhône, beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachklang. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den kalkstein- und lehmdominierten Böden stammen.

Vinifikation des Côtes du Rhône Rouge von Les Dauphins

Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird aus den Traubensorten Grenache, Mourvèdre und Syrah vinifiziert. Im Rhône-Tal wachsen die Reben, die für diesen Wein benötigten Trauben, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, dort sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase hat der Côtes du Rhône Rouge die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Les Dauphins Côtes du Rhône Rouge

Ideal genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Kichererbsen-Curry oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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