Réserve de la Couronne Côtes du Rhône - Les Vignerons de l'Enclave des Papes

Der anspruchsvolle Réserve de la Couronne Côtes du Rhône von Les Vignerons de l'Enclave des Papes strahlt in einem strahlenden Purpurrot im Glas. In der Verkostung präsentiert dieser Rotwein von Les Vignerons de l'Enclave des Papes Aromen von Waldfrucht-Konfitüre, Brotaufstrich aus Früchten, Zwetschgen, Rumtopf und Schattenmorellen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Rote von Les Vignerons de l'Enclave des Papes ist die perfekte Wahl für all jene Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals karg oder spröde, was man bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Auf der Zunge besticht dieser harmonische Rotwein durch eine äußerst geschmeidige Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Réserve de la Couronne Côtes du Rhône am Gaumen traumhaft frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser jung wirkende Rotwein aus dem Rhône-Tal schließlich mit einer schönen Länge. Es treten erneut Nuancen von Waldbeer-Marmelade und Schwarzkirsche auf.

Vinifikation des Les Vignerons de l'Enclave des Papes Réserve de la Couronne Côtes du Rhône

Die Grundlage für die hervorragende und perfekt ausgewogene Cuvée Réserve de la Couronne Côtes du Rhône von Les Vignerons de l'Enclave des Papes bilden die Trauben Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und sanft aufgebrochen. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf der Réserve de la Couronne Côtes du Rhône für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonieren.

Speiseempfehlung zum Les Vignerons de l'Enclave des Papes Réserve de la Couronne Côtes du Rhône

Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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