Rasteau Rouge AOP - Domaine Caroline Bonnefoy

Der Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge ist ein erstklassiger Bio-Rotwein, der sich im geschwenkten Glas präsentiert. Seine Farbe ist ein dichtes, purpurrot, das an den Rändern zu einem granatroten Farbverlauf übergeht. Diese französische Cuvée zeigt im Glas elegante Noten von Sauerkirschen, begleitet von Anklängen an schwarzen Pfeffer, Rauch sowie Minze/Melisse.

Der Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge offenbart sich dem Genussliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder arm an Nuancen, was man von einem Wein dieser hohen Qualitätsstufe erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins schön seidenweich. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Rasteau Rouge mit einem samtigen Gaumengefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang erfreut dieser gereifte Rotwein aus der Weinregion Provence mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Sauerkirsche auftreten.

Vinifikation des Rasteau Rouge von Domaine Caroline Bonnefoy

Die Grundlage für den kraftvollen Rasteau Rouge aus der Provence bilden Trauben der Rebsorten Grenache und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben rasch in das Presshaus, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Danach folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Rasteau Rouge von Domaine Caroline Bonnefoy

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten bei 15 - 18°C, passend zu Gerichten wie Lauchsuppe, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kohl-Rouladen.

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