Pouilly-Fumé les Chailloux Silex AOC - Domaine Chatelain

Der stilvolle Pouilly-Fumé les Cailloux Silex von Domaine Chatelain strahlt in einem strahlenden Hellgelb im Glas. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein eine exquisite Balance, denn er zeigt sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig. In der Nase offenbart dieser Weißwein von Domaine Chatelain eine Vielzahl an Aromen, darunter Pampelmusen, Pink Grapefruit, Kumquats, Zitronen und Pomelo. Und als wäre das nicht bereits beeindruckend genug, gesellen sich durch die Edelstahlreifung zudem Noten von Waldboden, Kakaobohne und Bitterschokolade hinzu.

Der Pouilly-Fumé les Cailloux Silex von Domaine Chatelain ist ideal für alle Weinliebhaber, die einen niedrigen Restzuckergehalt bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich nie karg oder spröde, sondern eher rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Weißweins eine wunderbare Leichtigkeit und Samtigkeit. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Val de Loire mit einer schönen Länge. Erneut kommen Anklänge an Orange und Limette zum Vorschein, und im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Ton geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Pouilly-Fumé les Cailloux Silex von Domaine Chatelain

Dieser Wein fokussiert sich klar auf eine Traubensorte: Sauvignon Blanc. Für diesen hervorragend ausbalancierten sortenreinen Wein von Domaine Chatelain wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial verwendet. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Domaine Chatelain Pouilly-Fumé les Cailloux Silex

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, frischem Endiviensalat oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

• Weitere Produkte von Domaine Chatelain