Pouilly-Fuissé AOP - Janots & Bos

Im Glas präsentiert der Pouilly-Fuissé aus der Feder von Janots & Bos eine leuchtend goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Weißwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Aprikose und Mango, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Region Burgund begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Pouilly-Fuissé von Janots & Bos

Der balancierte Pouilly-Fuissé aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Pouilly-Fuissé noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Pouilly-Fuissé von Janots & Bos

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat.

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