Pinot Rosé Sekt Brut - Martin Waßmer

Der charmante Pinot Rosé Sekt Brut aus dem Hause Martin Waßmer strahlt in einer brillanten Farbe ins Glas. Die Perlage dieses Schaumweins zeigt sich im Glas langanhaltend und fein. Bei etwas Sauerstoffzufuhr durch Schwenken entfaltet dieser Sekt eine wunderbare Leichtigkeit, die ihn im Glas lebhaft tanzen lässt. In der ersten Nase präsentiert sich der Pinot Rosé Sekt Brut mit Aromen von Linden, Orangen und Limetten, ergänzt durch fruchtige Komponenten, die von Brioche, Waldboden und sonnengewärmtem Gestein begleitet werden.

Der Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut überzeugt durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit nur 7,9 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es für einen Wein typisch ist, verführt dieser deutsche Schaumwein trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Sektes schön schmelzig und cremig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure entfaltet der Pinot Rosé Sekt Brut am Gaumen eine traumhafte Frische und Lebhaftigkeit. Im Abgang begeistert dieser Sekt aus der Weinbauregion Baden mit einer beachtlichen Länge, wobei erneut Anklänge von Grapefruit und Geißblatt wahrzunehmen sind. Im Nachklang ergänzen sich mineralische Noten der lehm- und kalksteindominierten Böden.

Vinifikation des Pinot Rosé Sekt Brut von Martin Waßmer

Dieser elegante Sekt aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt. In Baden gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Pinot Rosé Sekt Brut ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, da er einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Weinlese werden die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Sektes wird der Ausbau nach der klassischen Flaschengärung fortgesetzt. Der Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut reift dann für einige Monate in der Flasche, bevor er degorgiert wird.

Speiseempfehlung zum Martin Waßmer Pinot Rosé Sekt Brut

Dieser deutsche Sekt sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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