Pinot Noir Bourgogne AOC - Pascal Bouchard

Der Pascal Bouchard Pinot Noir Bourgogne ist ein hochwertiger Bio-Rotwein, der ins geschwenkte Glas gebracht wird. Dort präsentiert er eine wunderbar strahlende, hellrote Farbnuance. Schwenkt man den Wein im Glas, erhält er etwas Luft und zeigt eine erstklassige Balance: An den Glaswänden ist er weder wässrig noch zeigt er Anzeichen von Sirup- oder Likörähnlichkeit. In einem Rotweinglas offenbart dieser französische Wein bezaubernde, fruchtige Aromen von Pflaume und Sauerkirsche, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Dieser französische Wein begeistert mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 0,2 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von Weinen im Premium- und Lagenweinsegment erwartet, beeindruckt dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst dichte Textur aus. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Pinot Noir Bourgogne am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser junge Wein aus der Weinbauregion Burgund mit bemerkenswerter Länge und zeigt erneut Anklänge von Sauerkirsche und Pflaume.

Vinifikation des Pascal Bouchard Pinot Noir Bourgogne

Der harmonisch abgestimmte Pinot Noir Bourgogne aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der biologisch aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Bourgogne von Pascal Bouchard

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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