P.+ P. Weiß - Weingut Graf Neipperg

Der P.+ P. Weiß aus der Feder von Weingut Graf Neipperg aus Württemberg offeriert im Glas eine leuchtende, goldgelber Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Birne, Grüner Apfel und Jasmin, abgerundet von mineralisch.

Der Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Württemberg besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sandstein und Verwitterungsgestein dominierten Böden begleitet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Württemberg. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein und Verwitterungsgestein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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