Les Burdelines Moulin à Vent AOC - Laurent Perrachon

Der im Fass ausgebaute Moulin à Vent Les Burdelines aus der Weinregion Beaujolais präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellrot. Beim Schwenken des Glases merkt man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance, denn er zeigt sich an den Glaswänden weder wässerig noch sirup- oder likörartig. Die erste Nase des Moulin à Vent Les Burdelines offenbart Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Eichenholz, Garrigue und mediterrane Kräuter.

Dieser trockene Rotwein von Laurent Perrachon richtet sich an WeinliebhaberInnen, die am liebsten knochentrocken genießen. Der Moulin à Vent Les Burdelines kommt dem schon sehr nahe, denn er wurde mit lediglich 0,1 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge präsentiert sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst seidige und leichte Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure vermittelt der Moulin à Vent Les Burdelines ein angenehmes Gaumengefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Region Beaujolais, genauer gesagt aus Juliénas, besticht schließlich durch einen beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Die Grundlage für den harmonischen Moulin à Vent Les Burdelines aus dem Beaujolais sind Trauben der Rebsorte Gamay. Der Moulin à Vent Les Burdelines ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der unmissverständlich den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt verdeutlicht. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden nach der Sicherstellung der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und sorgsam gemahlen werden. Dann folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Moulin à Vent Les Burdelines für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebackenem Schafskäse in Päckchen oder Ossobuco.

Auszeichnungen für den Moulin à Vent Les Burdelines von Laurent Perrachon

Dieser Wein aus Juliénas begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2018 finden sich

• Wine Enthusiast - 92 Punkte

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