Mas des Mas Minervois AOP - Les Domaines Paul Mas

Der Mas des Mas Minervois von Les Domaines Paul Mas aus dem Languedoc zeigt im geschwenkten Glas eine intensive, purpurrote Farbe. Bei leicht schräger Haltung ist am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbverlauf in Richtung Granatrot sichtbar. Optimal in ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser französische Rotwein herrlich prägnante Aromen von Heidelbeere, Maulbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch orientalische Gewürze, Kakaobohne und schwarzen Tee, die durch den Fassausbau entstehen.

Dieser französische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er weist lediglich 0,6 Gramm Restzucker auf. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser trockene Franzose besticht durch seine exzellente Balance. Außergewöhnlicher Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Restzucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Dank seiner präsenten Fruchtsäure erscheint der Mas des Mas Minervois am Gaumen wunderbar frisch und vital. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit einer anhaltenden Länge. Auch hier treten erneut Noten von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere hervor.

Vinifikation des Mas des Mas Minervois von Les Domaines Paul Mas

Der kraftvolle Mas des Mas Minervois aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Carignan, Garnacha und Syrah vinifiziert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Mas des Mas Minervois noch für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Mas des Mas Minervois von Les Domaines Paul Mas

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, pikantem Curry mit Lamm oder Rucola-Penne.

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