Heritage 1650 La Clape - Gérard Bertrand

Der Gérard Bertrand Heritage 1650 La Clape bringt einen hervorragenden Rotwein ins Glas. Seine Farbe präsentiert sich in einem schönen, dichten Purpurrot. In der Nase offenbart dieser Rotwein von Gérard Bertrand Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Doch das ist noch nicht alles; durch den Ausbau im kleinen Holzfass kommen zusätzlich Zimt, Vanille und schwarzer Tee zur Geltung.

Dieser französische Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit einem außergewöhnlich geringen Restzuckeranteil abgefüllt. Wie man es von einem Wein aus dem höheren Qualitätssegment erwarten darf, vereint dieser Franzose trotz seiner Trockenheit eine hervorragende Balance. Aromen benötigen nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge überzeugt dieser intensive Rotwein mit einer ausgesprochen dichten und samtigen Textur. Im Abgang überrascht dieser Wein aus der Weinbauregion Languedoc mit bemerkenswerter Langlebigkeit. Erneut kommen Aromen von Brombeere und Schwarzer Johannisbeere zur Geltung, während sich im Nachhall mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden zeigen.

Vinifikation des Gérard Bertrand Heritage 1650 La Clape

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Carignan, Mourvèdre und Syrah gewonnen. Im Languedoc gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden mit Kalkstein und Mergel. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kelterei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kräftige Heritage 1650 La Clape noch für 8 Monate in Eichenholzfässern. Nach der Vollendung des Weins wird der Heritage 1650 La Clape behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Gérard Bertrand Heritage 1650 La Clape

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als begleitenden Wein zu einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs, einem Gemüsetopf mit Pesto oder einer Lauch-Tortilla.

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