Grauburgunder trocken - Weingut Kiefer

Der Grauburgunder aus der Weinbauregion Baden präsentiert sich im Glas in strahlendem Kupfergold. Die Nase dieses Weißweins begeistert mit Aromen von Apfel, Weinbergspfirsich, Aprikose und Quitte. Bei weiterer Erkunderung der Aromatik kommen Nuancen von Krokant, gerösteter Haselnuss und gebrannten Mandeln hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder vom Weingut Kiefer angenehm trocken, griffig und aromatisch. Dank der moderaten Fruchtsäure vermittelt der Grauburgunder ein gefälliges Gefühl am Gaumen, ohne saftige Lebendigkeit vermissen zu lassen.

Vinifikation des Weingut Kiefer Grauburgunder

Die Basis für den ausgewogenen Grauburgunder aus Baden bilden Trauben der Rebsorte Grauburgunder. In Baden gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm, Löss und Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Grauburgunder die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder von Weingut Kiefer

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Kürbisauflauf, Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne oder Kartoffelpfanne mit Lachs.

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