Escherndorfer Lump Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

Im Glas präsentiert sich der vegan produzierte Escherndorfer Lump Silvaner vom Weingut Zur Schwane in einem strahlend hellgelben Farbton. Nach dem ersten Schwenken lässt sich eine ausgezeichnete Balance bei diesem Weißwein feststellen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirupartig oder likörähnlich abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Wein von Weingut Zur Schwane Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser deutsche Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker abgefüllt wurde. Wie man es von einem Wein im Premium- und Lagenweinsegment erwarten würde, begeistert dieser deutsche Tropfen trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack muss nicht zwingend von viel Restzucker abhängen. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst samtige Textur. Seine kräftige Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Escherndorfer Lump Silvaner frisch und lebendig auf der Zunge wirkt. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus Franken, genauer gesagt aus Volkach, begeistert schließlich durch einen langanhaltenden Nachklang, der von mineralischen Noten der kalksteindominierten Böden begleitet wird.

Vinifikation des Weingut Zur Schwane Escherndorfer Lump Silvaner

Der harmonische Escherndorfer Lump Silvaner aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der vegan aus der Rebsorte Silvaner vinifiziert wird. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung von einigen Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Escherndorfer Lump Silvaner von Weingut Zur Schwane

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kürbisauflauf oder Lauch-Tortilla.

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