Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl - Abril

Der elegante Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl aus dem Hause Abril leuchtet mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Der Nase zeigt dieser Abril Rotwein allerlei rote Johannisbeere und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch rauchig hinzu.

Der Abril Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume und rote Johannisbeere.

Vinifikation des Abril Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl

Dieser balancierte Rotwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl von Abril

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Boeuf Bourguignon.

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