Horgelus Rosé Côtes de Gascogne IGP - Domaine Horgelus

Im Glas zeigt der Horgelus Rosé Côtes de Gascogne aus der Weinregion Gascogne ein strahlendes Erdbeer-Rosa. Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er weist außergewöhnlich wenig Restzucker auf, was in dieser Einstiegsweinkategorie keinesfalls selbstverständlich ist. Dennoch begeistert dieser Franzose mit einer feinen Balance trotz seiner Trockenheit. Ein ansprechendes Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Roséweins wunderbar frisch und samtig. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Gascogne, genauer gesagt aus den Côtes de Gascogne, zeichnet sich durch einen anhaltenden Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Ton geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Horgelus Rosé Côtes de Gascogne von Domaine Horgelus

Der elegante Horgelus Rosé Côtes de Gascogne aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tannat kreiert wurde. In der Gascogne wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sand, Ton und Mergel. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Horgelus Rosé Côtes de Gascogne ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Traubenvollernter geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die anschließende Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Horgelus Rosé Côtes de Gascogne von Domaine Horgelus

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu pikantem Curry mit Lamm, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Rote Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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