Côtes du Rhône AOC - Cuvée du Vatican

Der Cuvée du Vatican Côtes du Rhône präsentiert sich als herausragender Rotwein im geschwenkten Glas. Seine Farbe beeindruckt mit einem intensiven, purpurroten Ton. In der ersten Nase des Côtes du Rhône entfalten sich Aromen von Schwarzkirschen, Waldbeer-Marmelade und Brombeeren. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzlich Vanille, Zimt und schwarzer Tee.

Dieser Rotwein von Cuvée du Vatican ist optimal für Weinenthusiasten, die eine möglichst geringe Süße im Wein bevorzugen. Dabei tritt er jedoch nie trocken oder schroff auf, was man bei einem Wein im höheren Preissegment durchaus erwarten könnte. Am Gaumen begeistert dieser kraftvolle Rotwein mit einer überaus geschmeidigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Côtes du Rhône am Gaumen bemerkenswert frisch und lebhaft. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Südliches Rhône-Tal, genauer gesagt Côtes-du-Rhône, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der lehmbesetzten und tonhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Côtes du Rhône von Cuvée du Vatican

Die Basis für die exquisite und kraftvolle Cuvée Côtes du Rhône von Cuvée du Vatican bilden die Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon, Mourvèdre und Syrah. Im Südlichen Rhône-Tal sind die Reben, die für diesen Wein verantwortlich sind, auf Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Ton angesiedelt. Die Weintrauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung hat der Côtes du Rhône die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Côtes du Rhône von Cuvée du Vatican

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, gefüllten Paprikaschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

• Weitere Produkte von Diffonty - Chateau Sixtine