Cru Bourgeois Médoc AOC - Château Castera

Der Cru Bourgeois Médoc, kreiert von Château Castera im Bordeaux, präsentiert im geschwenkten Glas eine intensive, rubinrote Nuance. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Château Castera ein Bouquet von Flieder, Maulbeeren, Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Früchtebroten. Doch das ist noch nicht alles: Weitere Aromen wie Lebkuchengewürz, Bitterschokolade und Kakaobohnen gesellen sich hinzu, was die Aromatik noch beeindruckender macht.

Dieser französische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit einem Restzuckergehalt von 3,1 Gramm wurde er in die Flasche gefüllt. Wie es bei einem Wein aus der obersten Qualitätsklasse zu erwarten ist, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Hervorragender Geschmack erfordert schließlich nicht unbedingt einen hohen Restzuckergehalt. Am Gaumen zeigt die Struktur dieses kraftvollen Rotweins eine bemerkenswerte Dichte. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Cru Bourgeois Médoc am Gaumen frisch und vital. Im Abgang beeindruckt dieser junge Rotwein aus der Weinregion Bordeaux mit beachtlicher Länge und erneutem Auftauchen von Pflaume und Lavendel. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der kalk- und kieshaltigen Böden zum Tragen.

Vinifikation des Cru Bourgeois Médoc von Château Castera

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies. Zum Zeitpunkt idealer Reife werden die Trauben für den Cru Bourgeois Médoc ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, unselektiver Maschinen geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cru Bourgeois Médoc von Château Castera

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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