Cava Brut Reserva Rosado - Vilarnau

Die Perlage dieses Schaumweins zeigt sich im Glas beständig und filigran. Dieser spanische Schaumwein begeistert auch am Gaumen vollkommen. Ein Grund dafür ist unter anderem die subtile Restsüße von 10,8 Gramm pro Liter, die den Cava Brut Reserva Rosado besonders frisch und vollmundig macht. Der Cava Brut Reserva Rosado von Vilarnau ist ideal für alle Weinliebhaber, die eine geringe Süße bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich niemals karg oder trocken, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen offenbart die Textur dieses leichten Schaumweins eine wunderbare Knackigkeit und Dichte. Die Fruchtsäure des Cava Brut Reserva Rosado ist dabei angenehm zurückhaltend, was den Wein äußerst geschmeidig macht. Das Finale dieses Cavas aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Cava DO, überzeugt schließlich durch einen langanhaltenden Nachklang.

Vinifikation des Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado

Die Grundlage für die erstklassige und exquisit elegante Cuvée Cava Brut Reserva Rosado von Vilarnau bilden die Trauben der Sorten Pinot Noir und Trepat. Die Beeren für diesen Cava aus Spanien werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie perfekt gereift sind. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée wird der Ausbau mittels klassischer Flaschengärung fortgesetzt. Danach reift der Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado für 9 Monate auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung zum Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado

Diesen Schaumwein aus Spanien sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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