Cahor Malbec - Chateau Labarrade

Im Glas zeigt der Cahors Malbec von Chateau Labarrade eine strahlend purpurrote Farbe. In einem Rotweinglas enthüllt dieser französische Rotwein exquisite und komplexe Aromen von Waldfrucht-Konfit, Brombeere, Maulbeere und Pflaumenmus, ergänzt durch grüne Paprika, mediterrane Kräuter und Wacholder, die durch den Fassausbau hinzukommen.

Der Chateau Labarrade Cahors Malbec präsentiert sich für den Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei tritt dieser Rotwein jedoch nie grobschlächtig oder spärlich auf, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen fühlt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins ausgesprochen samtig an. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Languedoc mit einer beeindruckenden Länge. Erneut kommen die Aromen von Brombeere und Mon Cheri Kirsche zum Vorschein.

Vinifikation des Chateau Labarrade Cahors Malbec

Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Malbec. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Chateau Labarrade wurde ausschließlich bestes Lesegut geerntet. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, besonders schnell und zu einem möglichst kühlen Zeitpunkt geerntet, um ihre Aromen zu erhalten. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Cahors Malbec noch für mehrere Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Cahors Malbec von Chateau Labarrade

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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