Blason d'Aussières Corbières AOC 1,5 l Magnum - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Der Blason d'Aussières Corbières von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ist eine exquisite Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan besteht. Die Trauben gedeihen im französischen Weinbaugebiet Corbières im Languedoc.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem tiefdunklen Rubinrot. Die feinen Aromen reifer Waldbeeren und Brombeeren verzaubern die Nase. Am Gaumen entfalten sich saftige Fruchtnuancen von Himbeeren, schwarzen Kirschen und Heidelbeeren. Würzige Noten von Rosmarin und Thymian sowie opulente Nuancen von Zedernholz runden das Geschmackserlebnis ab. Der Körper dieses französischen Rotweins ist fleischig, mit einer geschmeidigen Textur und feinkörnigen Tanninen.

Vinifikation des Blason d'Aussières Corbières Magnum

Gemäß der bordelaiser Tradition wird auch auf Château d'Aussières ein Zweitwein vinifiziert. Die Trauben stammen entweder aus den ersten Lesegängen oder von jüngeren Reben. Diese werden ebenfalls sorgfältig selektiert, wobei nur hochreifes Lesegut verwendet wird. Nach der Mazeration und Gärung auf der Maische erfolgt das behutsame Pressen. Ungefähr 20 % des Weins reifen über 12 Monate in Eichenholzfässern aus französischer Eiche, während der verbleibende Wein im Edelstahltank weiter reift.

Speiseempfehlung für den Barons de Rothschild Blason d'Aussières Corbières Lafite

Wir empfehlen diesen trockenen Rotwein zu klassischen französischen Rindfleischgerichten oder feinem Ossobuco. Der Wein sollte unbedingt eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden.

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