Cuvée de l'Écusson - Bernard Massard

Nel bicchiere il Cuvée de l'Écusson della maison Bernard Massard rivela un colore rosso chiaro brillante. Il perlage di questo spumante risplende nel bicchiere meravigliosamente persistente e fine. Facendo roteare il calice, in questo spumante si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere accarezza con note meravigliosamente espressive di limoni e pere, a cui si aggiungono sfumature di mandorla.

Al palato questo spumante equilibrato si distingue per una texture estremamente cremosa. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Cuvée de l'Écusson si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale questo spumante della regione della Mosella lussemburghese entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano a mostrarsi richiami alla pera e al limone.

Vinificazione del Cuvée de l'Écusson di Bernard Massard

La base del bilanciato Cuvée de l'Écusson dalla Mosella lussemburghese è costituita da uve delle varietà Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir e Riesling. Dopo la vendemmia le uve vengono subito portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio del cuvée, la successiva maturazione prosegue secondo il metodo tradizionale. In seguito il Bernard Massard Cuvée de l'Écusson affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per Bernard Massard Cuvée de l'Écusson

Questo spumante del Lussemburgo è perfetto in abbinamento a una grande varietà di piatti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

• Altri prodotti di Bernard Massard