Craft Series The Journey Pinot Noir - Marisco

Con il Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir si presenta un vino rosso di prima qualità nel bicchiere. Offre una meravigliosa tonalità rossa brillante. Il primo naso del Craft Series The Journey Pinot Noir rivela note di more e amarene. Alle parti fruttate del bouquet si uniscono a note di invecchiamento in legno come il legno tostato.

Il Craft Series The Journey Pinot Noir di Marisco è perfetto per tutti i buongustai che amano il vino con poca dolcezza. Tuttavia, non si presenta mai scarno o asciutto, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Potente e complesso, questo denso vino rosso si presenta al palato. Grazie all'acidità fruttata moderata, il Craft Series The Journey Pinot Noir accarezza il palato con una sensazione morbida, senza rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso ben invecchiabile della regione vinicola della Nuova Zelanda dell'Isola del Sud incanta infine con un'eccezionale lunghezza. Si rivelano nuovamente sentori di amarena e mora. Nel retrogusto si uniscono ulteriori note minerali dei suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Craft Series The Journey Pinot Noir di Marisco

La base per il potente Craft Series The Journey Pinot Noir dall'Isola del Sud della Nuova Zelanda sono le uve della varietà Pinot Noir. Sull'Isola del Sud della Nuova Zelanda, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Grazie all'influsso moderante del vicino fiume, le uve crescono più lentamente e sviluppano maggiore complessità aromatica. Quando si è assicurata la perfetta maturità fisiologica, le uve per il Craft Series The Journey Pinot Noir vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Dopo la sua conclusione, il potente Craft Series The Journey Pinot Noir viene invecchiato per ulteriori 11 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per il Craft Series The Journey Pinot Noir di Marisco

Questo vino rosso dalla Nuova Zelanda dovrebbe essere gustato a temperatura compresa tra i 15 e i 18°C. Si abbina perfettamente a piatti come ossobuco, petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o punta di vitello con fagioli e pomodori.

Premi per il Craft Series The Journey Pinot Noir di Marisco

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