Craft Series The Journey Pinot Noir - Marisco

Mit dem Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir erwartet Sie ein herausragender Rotwein im Glas. Er präsentiert sich in einer schönen, dichten, hellroten Farbe. Die erste Nase des Craft Series The Journey Pinot Noir offenbart Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich verweilende Noten des Fass-Ausbaus, wie geröstetes Holz.

Der Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco ist ideal für all jene, die Weine mit geringer Süße bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals mager oder schroff, was man bei einem Wein durchaus erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet dieser dichte Rotwein eine kraftvolle und komplexe Persönlichkeit. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Gaumengefühl und gleichzeitig bleibt er saftig lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der neuseeländischen Südinsel mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut kommen Anklänge von Sauerkirsche und Brombeere zum Vorschein. Im Nachhall zeigen sich mineralische Noten, die auf die von Kalkstein und Lehm geprägten Böden hinweisen.

Vinifikation des Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco

Der kraftvolle Craft Series The Journey Pinot Noir aus der neuseeländischen Südinsel basiert auf Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Auf den Böden aus Lehm und Kalkstein der Südinsel Neuseelands wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern. Der nahegelegene Fluss hat einen moderierenden Einfluss und sorgt dafür, dass die Weintrauben langsamer reifen und dadurch aromatisch komplexer werden. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Craft Series The Journey Pinot Noir ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober und kaum selektiver Traubenvollernter geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der kraftvolle Craft Series The Journey Pinot Noir für einen Zeitraum von 11 Monaten in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco

Dieser Rotwein aus Neuseeland sollte am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er ist eine hervorragende Begleitung zu Gerichten wie Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Prämierungen für den Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco

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