Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Mit dem Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Dieser sortenreine neuseeländische Wein zeigt im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Brombeere, Sauerkirsche, Pflaume und Heidelbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von mineralisch, Cranberry und Zimt.

Am Gaumen startet der Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 0,9 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Westhaven Reserve Pinot Noir mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Grundlage für den balancierten Westhaven Reserve Pinot Noir aus Neuseeland Südinsel sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kies. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist, werden die Trauben für den Westhaven Reserve Pinot Noir ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Westhaven Reserve Pinot Noir noch für 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Dieser Neuseeländer sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

• Weitere Produkte von te Pa