Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Il Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa è un vino rosso di prima classe in un bicchiere ben lucidato. Rivela un meraviglioso colore rosso chiaro e brillante. Questo vino neozelandese monovitigno presenta nel bicchiere note meravigliosamente fragranti e complesse di mora, amarena, prugna e mirtillo. Sono presenti anche note di mineralità, mirtillo rosso e cannella.

Al palato, il Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa inizia in modo meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Alcuni vini sono secchi in etichetta, altri sono veramente secchi. Questo vino rosso appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato imbottigliato con solo 0,9 g di zucchero residuo. Questo vino rosso vellutato è equilibrato e stratificato al palato. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, il Westhaven Reserve Pinot Noir ha una bocca vellutata senza mancare di vivacità succosa. Sul finale, questo vino rosso conservabile della regione vinicola neozelandese dell'Isola del Sud colpisce per la sua eccezionale lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di amarena. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da argilla e ghiaia.

Vinificazione del Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Le uve del vitigno Pinot Nero costituiscono la base dell'equilibrato Westhaven Reserve Pinot Noir dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. Nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e ghiaiosi. Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per il Westhaven Reserve Pinot Noir vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e suddivise con cura. Segue la fermentazione in piccoli tini di legno a temperatura controllata. Al termine di questo processo, l'elegante Westhaven Reserve Pinot Noir viene affinato per altri 15 mesi in botti di rovere francese.

Consigli alimentari per il Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

Questo vino neozelandese si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È l'accompagnamento perfetto per il pollo brasato al vino rosso, l'ossobuco o il ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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