Cederberg

Una zona avventurosa e aspra

Anche in lontananza si possono individuare le magiche formazioni rocciose bizzarre all'orizzonte. Grotte, gole, torrenti cristallini e cime innevate si trovano a circa 200 chilometri a nord-est di Città del Capo. La famiglia Nieuwoudt si stabilì in questo paesaggio mozzafiato a metà del 19° secolo. Ad un'altitudine di 950 a 1100 metri si trovano i vigneti di Gut Cederberg. Questi sono tra i più alti del Sudafrica.

nel 1893, la famiglia Nieuwoudt si trasferì nella fattoria Dwarsrivier, che è anche conosciuta come Cederberg Private Cellar e Sanddrif Holiday Resort.

Nessuno se lo aspettava

Nessuno della famiglia Nieuwoudt si aspettava che sei generazioni dopo, la Cederberg Estate sarebbe diventata un'azienda vinicola d'alta quota e premiata nelle Cape Winelands. La tenuta è situata nella "Cederberg Wilderness Area" e solo 66 ettari sono coltivati a vite.

Oggi, Cederberg è gestito dalla quinta generazione,David Nieuwoudt. La sesta generazione, con la figlia Emma, è già al suo posto. Nella cantina, David è assistito dai viticoltori Alex Nel (responsabile del vino bianco) e Tammy-Turck-Nel (responsabile del vino rosso). 

Vini della cantina privata Cederberg

L'attenzione si concentra sulla linea di vini della Cantina Privata. Cederberg ha 66 ettari di vigneti a disposizione, che sono piantati con vino rosso e bianco in un rapporto 50:50 . I seguenti vitigni sono coltivati da Cederberg:

• Sauvignon Blanc
• Chenin Blanc
• Bukettraube
• Chardonnay (per i vini spumanti)
• Viognier (come componente della miscela)
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Merlot (per il Merlot Shiraz Cuvée)

Il terreno è ruvido, con il risultato di uve piccole ma con un'alta concentrazione di aromi. Le viti crescono su diversi tipi di suolo - da arenaria e ghiaia decomposta a scisto rosso e argilla. Grazie ai rigidi inverni e alla posizione isolata, i vini sono protetti da infestazioni e malattie.