Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley - Beringer

Il potente Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley della casa Beringer arriva nel calice con un fitto rosso porpora. Inclinando leggermente il bicchiere, ai bordi di questo vino affinato in botte si nota una sfumatura del colore verso il rosso granato. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in evidenti archi sul vetro. Versato in un calice da rosso, questo vino dagli USA presenta meravigliosamente complessi aromi di prugna e mora, arrotondati da cioccolato, ribes nero e legno tostato, apportati dall’affinamento in botte.

Al palato il Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley di Beringer si apre piacevolmente aromatico, fruttato e ben bilanciato. Al gusto, la tessitura di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Nel finale, questo vino rosso estremamente adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della California, entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Ritornano nuovamente i richiami alla prugna e alla mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley di Beringer

Il potente Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley dagli USA è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Cabernet Sauvignon. In California le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni ghiaiosi. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono rapidamente la cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il potente Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve WO Napa Valley

Gustate questo vino rosso dagli USA idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a ossobuco, pollo brasato al vino rosso oppure a spezzatino d’agnello con ceci e fichi secchi.

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