Blauer Zweigelt Classic - Domäne Wachau

Il Blauer Zweigelt Classic di Domäne Wachau, dalla Bassa Austria, si presenta nel calice roteato con un colore luminoso, rosso chiaro. Al naso questo vino rosso di Domäne Wachau rivela note di amarene e ribes rosso. Come se ciò non fosse già abbastanza impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono anche sentori di sottobosco.

Il Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e complesso, questo denso vino rosso si mostra al palato. Grazie all’acidità del frutto moderata, il Blauer Zweigelt Classic accarezza il palato con una sensazione setosa, senza rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola della Bassa Austria entusiasma infine con una buona persistenza. Ritornano nuovamente richiami all’amarena e al ribes rosso.

Vinificazione del Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic

La base del bilanciato Blauer Zweigelt Classic dalla Bassa Austria sono uve del vitigno Zweigelt. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono trasportati rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic

Gustate questo vino rosso austriaco idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a curry di ceci, boeuf bourguignon o sformato di zucca.

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