Autocarro N. 38 - Herdade Do Portocarro

Con l'Herdade Do Portocarro Autocarro N., un vino bianco di prima classe arriva nel bicchiere roteante. Si presenta con un colore giallo oro meravigliosamente brillante. Il primo naso dell'Autocarro N. è lusinghiero con note di limone. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono lime e minerali.

Questo vino ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino, questo portoghese incanta per il suo equilibrio nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la consistenza di questo vino bianco ben equilibrato è meravigliosamente croccante e setosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola dell'Alentejo, più precisamente della Península de Setúbal VR, convince infine con un bellissimo riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione dell'Autocarro N. dell'Herdade Do Portocarro

Questo equilibrato vino bianco portoghese è prodotto con i vitigni Galego Dourado e Arinto. Nell'Alentejo, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'Autocarro N. viene lasciato armonizzare ulteriormente sulle fecce fini per 4 mesi.

Consigli di servizio per l'Herdade Do Portocarro Autocarro N.

Sperimentate questo vino bianco portoghese meglio se ben fresco a 8 - 10°C come vino di accompagnamento al merluzzo con verdure al cetriolo e senape, alla padella di patate con salmone o al curry di pesce al cocco e lime.

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