Petite Arvine - Gerald Besse

Il Petite Arvine della regione vinicola del Vallese si presenta nel bicchiere in un fitto giallo oro. Al naso questo vino bianco di Gerald Besse rivela note di arancia e limone. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiunge anche il lime.

Al palato il Petite Arvine di Gerald Besse si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Al gusto, la trama di questo vino bianco vigoroso si presenta piacevolmente croccante, setosa e morbida. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola del Vallese conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente i richiami al limone e all’arancia. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dovute ai terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Gerald Besse Petite Arvine

La base del potente Petite Arvine dalla Svizzera è costituita da uve del vitigno Arvine. Nel Vallese le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Petite Arvine può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Petite Arvine di Gerald Besse

Questo vino bianco dalla Svizzera andrebbe gustato ben fresco, a una temperatura di 8 - 10°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a gratin di spinaci alle mandorle, insalata di indivia alla frutta o omelette con salmone e finocchio.

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