Alpaca Sauvignon Blanc Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

L’Alpaca Sauvignon Blanc Valle Central, nato dalla penna di Viña San Pedro Tarapacá nella Valle Central, si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro brillante. Il bouquet di questo vino bianco della Valle Central convince con accenni di mango, pompelmo e ananas. Proprio il suo carattere fortemente fruttato rende questo vino così speciale.

Al palato l’Alpaca Sauvignon Blanc Valle Central di Viña San Pedro Tarapacá si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una struttura estremamente leggera. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, l’Alpaca Sauvignon Blanc Valle Central si mostra al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione della Valle Central entusiasma infine con una bella persistenza. Si ritrovano nuovamente accenni di mango e pompelmo.

Vinificazione del Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Sauvignon Blanc Valle Central

Questo vino bianco equilibrato del Cile è vinificato dal vitigno Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per l’Alpaca Sauvignon Blanc Valle Central di Viña San Pedro Tarapacá

Questo cileno si abbina perfettamente come vino a una vasta gamma di piatti eccellenti, ma è anche un piacere gustato da solo.

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