Adobe Chardonnay Reserva Valle Casablanca DO - Emiliana

Lo Chardonnay Adobe Reserva D.O. Valle Casablanca dalla regione vinicola di Aconcagua si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo dorato. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco cileno sprigiona meravigliosi aromi fragranti di melone galia, ananas, cotogna e papaya, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

L’Emiliana Adobe Chardonnay Reserva D.O. Valle Casablanca entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 2,4 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente attendere da un vino nella fascia di prezzo superiore d’ingresso, questo cileno incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza perfettamente equilibrata. L’aroma, infatti, non necessita per forza di zucchero. Al palato questo vino bianco armonico si caratterizza per una tessitura incredibilmente densa. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, lo Adobe Chardonnay Reserva D.O. Valle Casablanca accarezza il palato con una sensazione setosa, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola di Aconcagua, più precisamente della Valle de Casablanca, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dell’Emiliana Adobe Chardonnay Reserva D.O. Valle Casablanca

Il ben equilibrato Adobe Chardonnay Reserva D.O. Valle Casablanca del Cile è un vino monovitigno, vinificato in modo vegano a partire dal vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata.

Abbinamento gastronomico per l’Adobe Chardonnay Reserva D.O. Valle Casablanca di Emiliana

Gustate questo vino bianco biologico cileno idealmente ben raffreddato, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, tortilla di porri o un’insalata di indivia alla frutta.

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