Zweigelt Burgenland - Moorhof

Lo Zweigelt Burgenland, firmato Moorhof dal Burgenland, mostra nel calice roteato un colore luminoso, rosso chiaro. Questo vino austriaco monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente raffinate di ribes nero, mora, prugna e amarena. A queste si aggiungono sentori di tè nero, fava di cacao e cannella.

Il Moorhof Zweigelt Burgenland entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 8,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e così questo austriaco, nonostante tutta la sua secchezza, conquista naturalmente con la sua finissima armonia. Il gusto, in fondo, non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Grazie all’acidità del frutto moderata, lo Zweigelt Burgenland accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso giovane della regione vinicola del Burgenland conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta i richiami al mirtillo e all’amarena.

Vinificazione dello Zweigelt Burgenland di Moorhof

Questo vino rosso punta chiaramente i riflettori su un vitigno, e precisamente sullo Zweigelt. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Moorhof sono state utilizzate solo uve perfette. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Moorhof Zweigelt Burgenland

Questo vino rosso austriaco andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a tortilla ai porri, sformato di zucca o gratin di spinaci alle mandorle.

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