ZB - Zweigelt Blaufränkisch - Weingut Gesellmann

Il ZB dell'azienda vinicola Gesellmann dal Burgenland rivela nel bicchiere un colore purpureo luminoso. Il bouquet di questo vino rosso del Burgenland seduce con aromi di limone, pompelmo rosa, pompelmo e amarena. Proseguendo nell’analisi aromatica, si aggiungono ginepro, cioccolato amaro e tè nero.

Questo vino rosso secco dell'azienda vinicola Gesellmann è per gli intenditori di vino che preferiscono bere vino secco al massimo. Il ZB ci si avvicina moltissimo, essendo stato vinificato con solo 1 grammo di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente carnosa e densa. Grazie alla sua accentuata acidità fruttata, il ZB si presenta al palato in modo impressionante fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso in grado di invecchiare entusiasma infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei suoli dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del ZB dell'azienda vinicola Gesellmann

Questo vino rosso bilanciato dall'Austria è vinificato con i vitigni Blaufränkisch, Pinot Noir e Zweigelt. Nel Burgenland crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia a mano, gli acini d'uva vengono trasportati rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionati e macinati con attenzione. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere da 1000 litri.

Abbinamento gastronomico con il ZB dell'azienda vinicola Gesellmann

Godetevi questo vino rosso dall'Austria idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a involtini di cavolo, pollo stufato al vino rosso o ossobuco.

• Altri prodotti di Weingut Gesellmann