Woodbridge Cabernet Sauvignon - Robert Mondavi

Il raffinato Woodbridge Cabernet Sauvignon della casa Robert Mondavi scorre nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Il primo naso del Woodbridge Cabernet Sauvignon rivela sfumature di mora. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, come legno tostato, ciliegia nera e caramello.

Al palato il Woodbridge Cabernet Sauvignon di Robert Mondavi si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Al palato la tessitura di questo equilibrato vino rosso si presenta meravigliosamente densa. Il finale di questo rosso proveniente dalla regione vinicola della California entusiasma infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon

Questo vino rosso equilibrato degli USA è prodotto dal vitigno Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon

Questo vino rosso statunitense andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino da accompagnamento a zuppa di porri, tortilla ai porri o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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