Wiener Gemischter Satz DAC - Weingut Wieninger

Il Wiener Gemischter Satz DAC della cantina Wieninger di Vienna mostra nel bicchiere un brillante colore rame-oro. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo presenta meravigliosamente complessi aromi di rosa profumata, lillà, lavanda e gelsomino, completati da ginepro, sottobosco e levistico.

Questo vino bianco secco della cantina Wieninger è ideale per gli amanti del vino che preferiscono bere il loro vino secco. Leggero e complesso, questo denso vino bianco si presenta al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola di Vienna stupisce infine con una bella lunghezza. Emergeranno nuovamente sentori di violetta e giglio. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Wiener Gemischter Satz DAC della cantina Wieninger

A Vienna crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di sabbia, calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Wiener Gemischter Satz DAC può continuare a armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti consigliati per il Wiener Gemischter Satz DAC della cantina Wieninger

Questo austriaco dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, ossobuco o petto d'anatra con cavolo rosso e zenzero e maggiorana.

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