Wiener Gemischter Satz DAC - Weingut Wieninger

Der Wiener Gemischte Satz DAC vom Weingut Wieninger aus Wien präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, kupfergoldenen Farbe. In ein Weißweinglas gefüllt, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt eine herrlich komplexe Aromatik mit Noten von Parfum-Rose, Flieder, Lavendel und Jasmin, ergänzt durch Wacholder, Waldboden und Liebstöckel.

Dieser trockene Weißwein des Weinguts Wieninger ist ideal für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken genießen. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Weißwein leicht und komplex. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinbauregion Wien mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge an Veilchen und Lilie durchscheinen. Im Nachhall kommen mineralische Noten hinzu, die von den Böden aus Kalkstein und Löss geprägt sind.

Vinifikation des Wiener Gemischter Satz DAC vom Weingut Wieninger

In Wien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sand, Kalkstein und Löss. Nach der Weinlese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wiener Gemischter Satz DAC für einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln.

Speiseempfehlung zum Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC

Dieser Österreicher sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gemüse-Couscous, Rinderfrikadellen, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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