Glaetzer Anaperenna - Glaetzer Wines

Il potente Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz, creato da Glaetzer Wines, scorre nel calice con un fitto rosso porpora. Versato idealmente in un calice da Bordeaux, questo vino rosso australiano sprigiona splendidi aromi espressivi di prugna, mora, amarena e ribes nero, arrotondati da spezie di pan di zenzero, cioccolato fondente e fave di cacao, apportati dall’affinamento in legno.

L’Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz di Glaetzer Wines è ideale per tutti i gourmet che amano il vino con il minor residuo zuccherino possibile. Non risulta tuttavia mai esile o austero, come è giusto aspettarsi da un vino di tale prestigio. Potente e complesso, questo vino rosso strutturato si presenta al palato con grande vigore. Grazie alla sua spiccata acidità fruttata, l’Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz risulta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso dall’eccellente potenziale di invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola del South Australia, più precisamente dal Barossa, colpisce infine per la notevole persistenza.

Vinificazione del Glaetzer Wines Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz

La base per la cuvée Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz, di altissima qualità e meravigliosamente potente, firmata Glaetzer Wines, è costituita da uve Cabernet Sauvignon e Syrah. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento di 16 mesi in barrique di rovere francese e americano.

Abbinamento gastronomico per l’Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz di Glaetzer Wines

Questo australiano andrebbe gustato al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C. È il compagno ideale per piatti come punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico o pollo brasato al vino rosso.

Riconoscimenti per l’Anaperenna Cabernet Sauvignon Shiraz di Glaetzer Wines

Oltre all’ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino di Glaetzer Wines può vantare numerosi riconoscimenti e punteggi di eccellenza superiori ai 90 punti. In dettaglio:

• James Halliday Australian Wine Companion - 94 punti
• James Suckling - 92 punti
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 punti

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