Unico White - Conceito

Il Unico White affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola Douro & Porto, si presenta nel bicchiere in un lucente giallo dorato. Facendo roteare il bicchiere, in questo vino bianco si percepisce un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del calice non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questa cuvée portoghese accarezza il bicchiere con note meravigliosamente espressive di limoni, ananas, gelsomino e mela verde. A ciò si aggiungono sentori di legno tostato e mineralità.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un tenore zuccherino residuo straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo portoghese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza perfettamente equilibrata. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Nel finale, questo vino bianco da buona conservazione della regione vitivinicola Douro & Porto conquista infine con notevole lunghezza. Ritornano ancora una volta i richiami all’ananas e al gelsomino.

Vinificazione del Conceito Unico White

La base dell’eccellente e meravigliosamente equilibrata cuvée Unico White di Conceito è costituita dalle uve Folgasao, Arinto, Codega do Larinho, Donzelinho Branco, Gouveio e Rabigato. L’Unico White è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo portoghese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea in modo chiaro il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui sono selezionate e pressate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Conceito Unico White

Questo portoghese dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, omelette con salmone e finocchio o trota fritta con zenzero e pera.

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